Ernährung
Frühlingshafter Bärlauch-Aufstrich
Zutaten für 4 Personen
- 800g Topfen
- 80g Joghurt 1%
- 50g frischer Bärlauch
- 50g Oliven- oder Leinöl
- 10g Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Den frischen Bärlauch mit dem Öl fein mixen. Danach alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Wenn man stattdessen 200g Joghurt verwendet eignet sich der Aufstrich perfekt zum Dippen von Gemüse & Rohkost.
